黒潮のところてん

※2024年9月7日をもちまして令和6年度の販売を終了しました。

来年度の販売は、7月頃販売再開予定です。

こだわり

出汁は、代々受け継がれた秘伝のレシピ。

アルカリイオン水を使用し、水にもこだわりました。

原材料にこだわるのもちろんですが、ところてん作りの原点は、水にあると考えています。

水の相性が悪い心太を作ると、心太だけでなく出汁の風味も落ちてしまうからです。

黒潮ところてんでは、アルカリイオン水を使用しています。

黒潮ところてんでは　最高級の伊豆産　の天草を100％使用しています。

品質は最高レベルでところてんの腰も粘りもある高品質天草です。

黒潮ところてんでは、その最高級天草をふんだんに使用し、ところてん作りにかかる天草のコストが一般的なところてんの５倍と太っ腹な製造をしております！

ところてんは、地域によって酢であったり、黒蜜であったり、食べ方が様々です。

高知県のところてんは　”かつおだし”　が一般的です。

かつお節だけではなく様々な出汁をブレンドしました。

長年受け継がれてきたかつおだしベースの秘伝のたれです。

ところてんの「つるっん」としたのどごし。

高知の伝統のかつおだしのスープとの相性は最高です。

カツオのストレートな香りとショウガの爽快感が暑い夏にピッタリのところてんです！

高知のところてんは、おいしいけんね！

全国発送を承っております。

電話注文、FAX注文でのお取り扱いとなります。

詳しい送料などは、お問い合わせください。

（１個）350円での販売となります。

（内容量は、1個当たり　ところてん170グラム、たれ120グラム）

※ところてん製造販売は、毎年、天候や時期によって変わります。詳しい販売期間は、電話やTwitterなどで確認お願いします。

ところてんの販売は原則、夏季シーズンとなっています。

ところてんに使われる天草は、水で洗い、日光浴で乾燥の繰り返しを約一週間ほど必要となっています。

そのため、台風シーズン、梅雨時期は乾燥ができないため製造が不安定となっています。

平年度の販売は、6～8月末となっています。

毎年、天草の在庫や天候不良によって販売時期が変わる場合もございます。

販売再開のお知らせは、Twitter等でのご確認をお願いします。

・代表者　澳本香代

・TEL-FAX　0880-43-2126

・携帯　090-8973-9999

・メール　tokoroten.kayo7@icloud.com

注文は電話、FAXでのみ受け付けております。

ところてん製造販売は毎年、天候や時期によって変わります。

詳しい販売期間は、電話やTwitterなどで確認お願いします。